Kurs Polski Online B1

Урок 02 - Smacznie gotujemy
Готовим вкусно

str 2

str2

Igor od niedawna pracuje w eleganckiej restauracji. Teraz bardzo lubi swoją pracę, ale na początku bardzo go stresowała. Igor myślał, że praca kelnera jest prosta, szczególnie że był wcześniej kelnerem w pizzerii. Ale w nowej pracy nie było tak łatwo. Igor przekonał się, że żeby dobrze obsługiwać gości restauracji, musi się wiele nauczyć. Po pierwsze musi perfekcyjnie znać kartę dań i win oraz wiedzieć, co jak smakuje oraz z czego i w jaki sposób zostało przyrządzone. Młody kelner musiał zdać egzamin z karty dań przed szefem kuchni oraz właścicielką restauracji. Kiedy go zdał, nastąpiło próbowanie potraw z menu restauracji. Właścicielka restauracji uważa, że nie można podawać jedzenia, jeśli się nie wie, jak ono smakuje. Igor myślał, że serwowanie potraw polega tylko na tym, że odbiera się talerz z kuchni i zanosi do stolika. A tymczasem musiał uczyć się ponad miesiąc, jak nakrywać stół, układać sztućce, podawać wino, pomagać gościom w wyborze dań i pytać ich, czy wszystko jest w porządku. Na początku był tak zestresowany, że źle poukładał sztućce. Teraz już wie, że łyżka i nóż powinny być po prawej stronie talerza, widelec po lewej, a łyżeczka i widelczyk do ciasta na wprost. Wie też, gdzie postawić kieliszek i który służy do jakiego wina. Zna wszystkie rodzaje sztućców, które są w restauracji i wie, która łyżeczka jest do herbaty, do kawy, a która do deseru. Nawet w domu ma nóż do ryb. Obsługuje gości perfekcyjnie. Nic dziwnego, że dostaje wysokie napiwki.

tłumaczenie
tlumacz2

str. 3 - Proszę posłuchać i odpowiedzieć, czy zdanie jest prawdziwe (prawda), czy fałszywe (fałsz).

1. Igor kiedyś był kelnerem w ekskluzywnej restauracji, a teraz pracuje w pizzerii.

2. Młody kelner na początku denerwował się w nowej pracy.

3. Igor uczył się ponad miesiąc karty dań i win.

4. Właścicielka restauracji uważa, że kelnerzy muszą znać smak potraw, które serwują.

5. Młody kelner pomylił kieliszki do wina.

6. Igor ma w domu specjalny nóż do krojenia mięsa.

7. Klienci Igora nie są zadowoleni.

str. 4 - Proszę podpisać ilustracje słowami z listy.

str. 5 - Proszę uzupełnić frazy słowami z listy.

str. 6 - Proszę wybrać poprawne słowo z listy.

  1. Na początku Igor nie wiedział, na czym polega praca kelnera. Musiał nauczyć się, jak gościom dania. Uczył się też, jak wino i to było najtrudniejsze, ale też bardzo interesujące. Teraz już doskonale wie, jak stół i gdzie położyć sztućce. Nie miał problemu z kieliszkami wina, ale nie wiedział, jak wygląda widelec do ryb. Kelner w tej restauracji musi wiedzieć, jak się wszystkie potrawy, które są w karcie .
otwet06

str 7 - Proszę obejrzeć fotografię i uzupełnić tekst słowami:
widelec, łyżeczka, nóż, talerzem, kieliszek .

str7

Teraz już doskonale wiem, że łyżka i powinny być po prawej stronie talerza. Łyżka powinna leżeć na zewnątrz, a między łyżką a . Już nie zapominam, że jest zawsze po lewej stronie, a na wprost. stawiamy przed talerzem po prawej stronie.

otwet7

str 8

str8

Przykłady:

Kto obsługuje tamten stolik pod oknem?
Nowy kelner obsługuje bardzo wymagających klientów.
Codziennie podajesz obiad z dwóch dań?
Ci kelnerzy ukończyli kurs i bardzo profesjonalnie serwują wino.
W porze obiadowej serwujemy dwie zupy do wyboru.
Zamawiam pizzę, zamówić coś dla ciebie?
Czy pani zamawiała pierogi na wynos?

tłumaczenie
tlumacz12
str8_2

Przykłady:

Jak przyrządzasz ten sos z zielonego pieprzu?
Tę sałatkę przyrządzam z wędzonej ryby, orzechów i świeżych ziół.
Potrzebujesz dwóch rodzajów mięsa, żeby przyrządzić tę pastę.
Iwona przyrządza wegetariańskie przekąski z jaj, grzybów i warzyw.
Na kolację przygotuję coś smacznego.
Dominika przygotowuje zapiekankę z ziemniaków i jagnięciny.

tłumaczenie
tlumacz12

str. 9 - Proszę wybrać poprawną formę z listy.

  1. Kelnerzy cały wieczór obsługują .
  2. Przyrządzam naprawdę pyszne dania z .
  3. W naszej restauracji serwujemy obiady z dwóch .
  4. Najpierw zamawiamy .
  5. Przygotuję na kolację pyszną pastę z .
  6. Nigdy nie przyrządzałam dań z .
otwet9

str. 10 - Proszę posłuchać i zaznaczyć poprawną odpowiedź.

1. Ania przyrządza obiad dla ...

2. Przygotuje obiad z …

3. Na przystawkę będzie …

4. Danie główne będzie z …

5. Na deser będzie …

6. Chłopak Ani …

7. Rodzice chłopaka Ani …

str. 11

str11

Irina: Nie smakuje mi ten dżem. Jest jakiś sztuczny.
Ela: Tak jak te ogórki. Są zupełnie bez smaku. Moja babcia i moja mama same robią przetwory. Może my też spróbujemy?
Irina: Dobry pomysł. Spróbujmy! Ale zakupy musimy zrobić na bazarze, a nie w supermarkecie.
Ela: Zróbmy listę zakupów!
Irina: Bardzo chętnie. Chciałabym kupić zioła, grzyby, jakieś dobre sezonowe owoce, może gruszki lub śliwki i jakieś warzywa. Co jeszcze?
Ela: Pokaż listę! Pęczek natki pietruszki, koperku i szczypiorku. Chcesz świeże czy suszone grzyby?
Irina: Świeże. Możemy zamarynować grzyby w occie.
Ela: Ja bardzo lubię również dynię w occie. Kupmy też cukinię i czosnek!
Irina: A z owoców zrobimy przepyszne dżemy. Np. ze śliwek, moreli i brzoskwiń.
Ela: Dobra, tylko może nie wszystko naraz! Co robimy najpierw – dżemy czy przetwory na ostro?

tłumaczenie
tlumacz12

str 12 - Proszę posłuchać i zaznaczyć odpowiedni rachunek.

str 13 - Proszę podpisać ilustracje.

str 14

str14

Monika: Co ci najbardziej smakuje?
Olek: Uwielbiam wszystkie rodzaje pierogów i mógłbym całe życie jeść tylko pierogi.
Monika: Jesz domowe pierogi czy chodzisz do restauracji?
Olek: Odwiedziłem już wszystkie pierogarnie w całym mieście. Znam wszystkie karty dań na pamięć.
Monika: A potrafisz sam robić pierogi?
Olek: Myślałem, że o pierogach wiem wszystko, ale niestety ciągle nie nauczyłem się ich przyrządzać. Ale bardzo chcę się nauczyć.
Monika: A co robisz w tym celu, żeby się nauczyć?
Olek: Kupiłem książkę kucharską „Wszystko o pierogach”. Przeczytałem całą, ale nadal nie umiem ich przygotować. Na szczęście babcia mojego kolegi obiecała, że mnie nauczy.

tłumaczenie
tlumacz14

str 17

Прилагательное cały, cała, całe, cali, całe, (целый, целая, целое. целые) означает 100 % единицы, например:
cały chleb, cała klasa, cały dzień, cała noc, cały obiad (целая буханка хлеба, целый класс, целый день, целая ночь,целый обед) и т.д.

Przykłady:

Musimy kupić cały chleb, bo pół to za mało.
Ktoś wypił cały sok, a pusty karton wstawił do lodówki.
Cały tydzień jesz tylko ziemniaki.
Całą sobotę robiłyśmy przetwory.
Wrócili z wycieczki w góry cali i zdrowi.
Zawsze podajemy na talerzu całe ziemniaki.

tłumaczenie
tlumacz17_1

Местоимения wszystko, wszyscy, wszystkie (все, все) означают 100 % элементов какого-то собирательного понятия.
Местоимение wszyscy (все) используем для лично-мужского рода форм, например.
wszyscy studenci, wszyscy pracownicy (все студенты, все работники).
А местоимение wszystkie (все) – для форм нелично-мужского рода, напр.:
wszystkie studentki, wszystkie restauracje, wszystkie desery (все студентки, все рестораны, все десерты).

Przykłady:

Na szczęście wszystko kupiłam na targu.
(= Kupiłam każdą rzecz z mojej listy zakupów.)
Lubię wszystkie rodzaje pierogów.
(= Lubię każde pierogi.)
Wszyscy pracownicy tej restauracji doskonale znają kartę dań.
(= Każdy pracownik restauracji zna doskonale kartę dań.)

Na uroczystej kolacji byli wszyscy wykładowcy i cały piąty rok studentów.
Wszyscy zjedli cały obiad.

tłumaczenie
tlumacz17_2

str 18 - Proszę uzupełnić tekst słowami z listy.

str 19 - Proszę wybrać poprawne słowo z listy.

  1. Kelnerzy znają dania.
  2. próbowali dań serwowanych przez kelnerów.
  3. Przez spotkanie wymieniałyśmy przepisy.
  4. Nakrywamy stoły na sali.
  5. Zjedliśmy śniadanie.
  6. Przyrządzamy z karty dań.
otwet19

str 20

str20

Kulinarne zwyczaje Polaków dawniej i dziś.

Dzisiaj już rzadko robi się przetwory. Kiedyś robiło się ich bardzo dużo. Owoce i warzywa kupowało się na targu albo bazarze, szczęśliwi byli ci, którzy mieli własne ze swojego ogródka. Z owoców robiło się dżemy i kompoty. Z warzyw przygotowywało się sałatki w słoikach. Potem przez całą zimę, kiedy trudno było kupić warzywa i owoce, miało się pyszne przetwory. „Sprzedaję na targu i wiem, że jeszcze kilka lat temu ludzie nie robili przetworów. A teraz znowu robią” – mówi pani Teresa. Faktycznie ostatnio wraca się do tego zwyczaju. Wydaje się, że za kilka lat będzie się robiło więcej domowych sałatek, kompotów i dżemów. Dlaczego tak jest? To proste, ludzie chcą wiedzieć, co jedzą. Kiedy przygotowuje się coś samemu, doskonale wie się, jak to jest zrobione i że nie ma w tym konserwantów. Dziś wraca się do starych zwyczajów. Kiedyś nie jadło się w restauracjach, potem zrobiły się modne fast foody, teraz znowu je się w domach i chętnie się gotuje. Podobnie jest z zakupami. Kiedyś kupowało się na targu, potem wszyscy zaczęli kupować w supermarketach, ale teraz znowu kupuje się świeże warzywa i owoce najwyższej jakości, a takie są właśnie na targach czy bazarach.

tłumaczenie
tlumacz20

str 21 - Proszę przeczytać tekst i zaznaczyć poprawną odpowiedź.

str 22

str22

Безличные формы глагола образуются путем добавления предлога się к глаголу в 3 лице единственном числе.

Эти формы являются безличными, но информируют нас, что все люди или (в зависимости от контекста – все жители, работники или студенты) что-то когда-то делали или покупали, сейчас делают и, похоже, будут делать в будущем. А если не все, то точно решительное их большинство.

Одновременно эта форма удобна в применении, если мы не хотим сказать, кто является исполнителем действия, напр. В СМИ говорится… (но неизвестно, кто говорит).



Przykłady (porównaj)::

Kiedyś wszyscy robili przetwory.
Kiedyś robiło się przetwory.

Obecnie wszyscy kupują wysokiej jakości produkty.
Obecnie kupuje się wysokiej jakości produkty.

Ludzie będą wracać do dawnych przepisów i smaków.
Będzie się wracać do dawnych przepisów i smaków.

tłumaczenie
tlumacz22

str 23 - Proszę wybrać poprawne słowo z listy.

  1. Dawniej bardzo dużo przetworów. Pamiętam, że część owoców na bazarze. Teraz , że za kilka lat więcej domowych sałatek, kompotów i dżemów. Teraz ludzie mówią, że kiedy się coś samemu, doskonale się, jak to jest zrobione i że nie ma w tym konserwantów.
otwet23

str 24 - Proszę przekształcić zdania według przykładu.

Kiedyś ludzie robili więcej przetworów.
Kiedyś robiło się więcej przetworów.

1. Dawniej wszyscy mieli w ogródkach owoce i warzywa.

Dawniej w ogródkach owoce i warzywa

2. Kiedyś rzadko ludzie jedli restauracjach.

Kiedyś rzadko restauracjach.

3. Teraz znowu ludzie kupują na bazarze.

Teraz znowu na bazarze.

4. Za kilka lat ludzie częściej będą gotować w domu.

Za kilka lat częściej w domu.

5. Obecnie ludzie dużo rozmawiają o jedzeniu.

Obecnie dużo o jedzeniu.

6. W Internecie ludzie piszą o tym, jak przyrządzić domowe przetwory.

W Internecie o tym, jak przyrządzić domowe przetwory.

otwet24

str 25

str25

Nazywam się Igor i jestem kelnerem. Restauracja, w której pracuję, jest bardzo elegancka, a jej specjalnością są dania kuchni polskiej. Klienci najczęściej zamawiają dwa dania: krem z borowików i kaczkę. W restauracji pracuje dwóch świetnych szefów kuchni, każdy na innej zmianie. Zawsze są też dwie kucharki. W restauracji są dwie sale. Jedna z tych dwóch sal jest na górze, a druga na dole. Dzisiaj pracuję na górze z dwiema kelnerkami. Mamy dwie interesujące rezerwacje. Wiemy, że przyjdzie dzisiaj dwóch znanych dziennikarzy i że będziemy też podawać dania dwóm znanym aktorkom. Ale to tajemnica i nic więcej nie mogę powiedzieć.

tłumaczenie
tlumacz25

str 26 - Proszę zaznaczyć, które zdanie mówi Igor (1), a które szef kuchni (2). Proszę wpisać cyfrę 1 lub 2.

1 Mam na imię Igor i jestem kelnerem.

W restauracji pracuje dwóch świetnych szefów kuchni, każdy na innej zmianie.

Dwóch naszych kelnerów pracuje na jednej zmianie.

Dwaj nasi kelnerzy obsługują dwie sale.

Który z dwóch naszych szefów kuchni smaczniej gotuje?

Będę dzisiaj obsługiwał dwóch znanych dziennikarzy.

Będę dzisiaj gotował dla dwóch pięknych aktorek.

W kuchni pomagają mi dwie kucharki.

otwet26

str 27

str27

Числительное dwa (два) в лично-мужском роде, а также в нелично-мужском роде в родительном, дательном, творительном и предложном падежах принимает одинаковые формы. Разные формы принимает только в именительном и винительном падеже.

В именительном падеже лично-мужского рода можно использовать две конструкции:

str27_2

Przykłady:

Dwaj kelnerzy obsługują gości restauracji.
Dzisiaj w pracy jest dwóch barmanów, a dwie kelnerki będą za godzinę.
Do tej sałatki muszę dodać dwa pomidory, dwie cebule i dwa ogórki.
Lubię gotować razem z dwiema moimi koleżankami.
Pomogliśmy dwóm koleżankom zrobić zakupy.

tłumaczenie
tlumacz27

str 28 - Proszę zaznaczyć wszystkie poprawne formy.

otwet28

str 29 - Proszę uzupełnić zdania – zaznaczyć poprawną formę.

1. Dziś w restauracji pracuje … kelnerów.

2. Trzeba dodać … duże cebule.

3. W tej restauracji są … szefowie kuchni.

4. Tu warzywa i owoce … dwaj sprzedawcy.

5. Wczoraj byli dwaj …

6. Do restauracji … dwaj panowie.

7. Najlepsze danie … dwie znane aktorki.

8. Dwaj … zamówili żeberka

str 30 - Proszę wybrać poprawne słowo z listy.

  1. Idę na spacer z psami.
  2. Daliśmy napiwki kelnerkom.
  3. Nie zjemy dań.
  4. Nie bierz do sałatki ogórków.
  5. Poproszę jabłka.
  6. W barze są panowie.
  7. panów zamówiło desery.

str 31 - Proszę posłuchać i uzupełnić tekst poprawnymi formami liczebnika dwa

Nazywam się Igor i jestem kelnerem. Restauracja, w której pracuję, jest bardzo elegancka, a jej specjalnością są dania kuchni polskiej. Klienci najczęściej zamawiają dania: krem z borowików i kaczkę. W restauracji pracuje świetnych szefów kuchni, każdy na innej zmianie. Zawsze są też kucharki. W restauracji są sale. Jedna z tych sal jest na górze, a na dole. Dzisiaj pracuję na górze z kelnerkami. Mamy interesujące rezerwacje. Wiemy, że przyjdzie dzisiaj znanych dziennikarzy i że będziemy też podawać dania znanym aktorkom. Ale to tajemnica i nic więcej nie mogę powiedzieć.

otwet31

str 32 - Переведите предложения.

1. Официант обслуживает гостей ресторана и подает блюда.

.

2. Раньше люди не ели в ресторанах.

.

3.Сегодня снова делаются заготовки.

.

4. В этом ресторане работают два известных повара.

.

5. Мы купили два помидора, две паприки и две луковицы.

.

6. Вчера я съел целый обед.

.

7. Я люблю все вареники.

.

otwetstr32

str 33 - Proszę słuchać nagrania i pisać. Można też słuchać i pisać na kartce, a później przepisać tekst.

Szef kuchni musi umieć przyrządzić każdą potrawę, każde danie. Musi znać przyprawy. Kelnerzy muszą wiedzieć jak nakrywać stół. Układają talerze, noże, łyżki i widelce.